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标题: [转帖] 肉包子[15P] [打印本页]

作者: good59 时间: 2021-7-17 03:15 标题: 肉包子[15P]

1

盆倒面，倒些小苏打

2

用温水溶酵母，倒盆，再用热水烫面

3

面揉成滑的团状，盖保鲜膜，面放一个小时左右

4

肉切碎

5

葱两根切碎

6

姜，一块大葱，倒煎锅，放三分之二瘦肉

7

锅倒料酒，盐，炒一小会儿

8

将炒好的瘦肉倒在剩的生肉，拌匀

9

倒香葱，姜，拌匀

10

面，切小块

11

用筷子夹肉包小包子

12

包子底涂油，放在蒸锅，蒸三十分钟就差不多了

13

将剩的包子煎包，锅倒油，烧五成热，放包子

14

多余的面团，用平底锅煎会，就是饼

15

在好的生煎包，撒熟芝麻以及葱

作者: sg1217 时间: 2021-7-17 12:51

看标题以为是普通的蒸包子教程，好家伙最后直接变烤包子了，包包子和面拌馅料是关键。

作者: aixinxiaozhan 时间: 2021-7-18 17:59

做包子饺子馅饼，葱姜蒜我一般铰成沫，这样吃起来口感好

作者: tyln 时间: 2021-7-20 17:32

包子馅肥瘦相间迟起来香，但容易胖。只能看着楼主做了

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